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doidoisanさま専用 ノーマの発酵ガイド - メルカリ。KEITARO TERASAWA - ノーマの発酵ガイド。doidoisanさま専用 ノーマの発酵ガイド doidoisanさま専用 ノーマの。「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。多少の汚れあります。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。。ノーマの発酵ガイド 中古本・書籍 | ブックオフ公式オンラインストア。サ*キ様 【原色法帖選　1〜30まで30冊揃い】二玄社　解題・読み下し文付き 中。怪力法並に肉体改造体力増進法 若木竹丸。【激レア】聖闘士星矢30周年記念画集 聖域 ―SANCTUARY―。Seiko SPECIAL 松田聖子 スペシャル バンドスコア 楽譜。ミニ四駆 改造ブック 7冊セット。THP 1ml リキッド CBP CNP CBD CBG cbn cbd。寒いにゃ専用4冊。坂田栄男全集